Manca Birra artigianale

Il miele è costituito per lo più da acqua e zuccheri semplici (prevalentemente fruttosio e glucosio), ovvero subito

fermentabili. Di conseguenza una birra che possiede elevate quantità di questo ingrediente in ricetta risulterà snella di corpo, secca e, contrariamente a quanto si possa credere, non particolarmente dolce. Inoltre una grande percentuale di miele nella birra provoca un aumento di gradazione alcolica e naturalmente tutta quella serie di aromi tanto auspicati.

Miele di Castagno

(da MANCA ) utilizzato per questa BIRRA una località sulle colline Amaronesi che da il nome anche alla Birra , questo miele 

possiede toni scuri, talvolta tendenti quasi al nero, dando così sapori intensi e amarognoli.