Caria Birra artigianale

Caria è una località vicino Amaroni , la città del miele ,che va ad adagiarsi lungo la vallata,  in direzione del Golfo di Squillace.

Una località che lega tre comuni Amaroni , Girifalco e Squillace.

Sapete dove siamo? 

Ci troviamo esattamente al centro della zona denominata la “più stretta d’Italia”, per via della maggiore vicinanza tra litorale tirrenico e ionico. Una vallata ricca di “Sulla” pianta erbacea spontanea molto preziosa in agricoltura e zootecnia, ma anche nella medicina naturale. I fiori di Sulla sono molto apprezzati dalle api che ne ricavano un gustoso miele, di colore giallognolo, acquoso e zuccherino. In questa birra abbiamo aggiunto ,oltre al miele ,anche  la Nocciola Tonda di Calabria Bio di Cardinale, inserita nel panel di assaggio delle nocciole italiane e risulta particolarmente apprezzata per le sue caratteristiche organolettiche e per alcune specificità legate alla composizione lipidica.

Così nasce CARIA birra artigianale . Si tratta di una birra al miele delicata, ramata con una schiuma bianco crema. Il gusto del miele è percettibile ma non predominante, donandole quindi un perfetto equilibrio di sapori.

È perfetta da degustare con formaggi stagionati a pasta dura, come un pecorino stagionato , ma anche con carni in umido, frutta secca o dolci secchi.